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Gratin de courgettes au parmesan

Postée par : laurent, le 22/1/2023 à 16h34mn

Pour 4 personnes : 5 courgettes - 2 tomates - 2 œufs - 1 yaourt en pot - 100 gr de parmesan - des herbes de Provences - du sel et du poivre.

Pour 4 personnes : découper les courgettes et les tomates en fines rondelles. Dans un pan, un filet d' huille et déposez courgettes et tomates avec les herbes de Provence, sel et poivre. Laisser cuire à feu 7 sans couvrir pour permettre aux légumes de fondre et de dorer légèrement. Préparez la crème en mélangeant les œufs, le yaourt en pot, un peu de poivre et du sel. Bien mélanger. Déposer dans un plat à mettre au four les légumes et verser la crème. Parsemez de parmesan. Mettre au four 30 mn à four 6. C'est prêt lorsque la surface est légèrement dorée. Servir chaud.

Conseil : Vous pouvez aussi le servir froid avec une salade ou une assiette anglaise.